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イエメン マタリ No.9は伝統的なナチュラル（自然乾燥方式）コーヒーです。長時間乾燥する際に果実の香りが豆に移ることで独特な香りがするのが特徴です。この香りはモカフレーバーとして昔から人気がありました。